- Fleischer (m/w/d)Die Rostocker Wurst- und Schinkenspezialitäten GmbH
- Area Sales Manager - Ostdeutschland(m/w/d)Knoll Maschinenbau GmbH
- Fertigungsleiter (m/w/d)Bauerfeind AG
- Montagemonteur (m/w/d) für die GroßküchentechnikCHEFS CULINAR Ost GmbH & Co. KG
- Mitarbeiter Qualitätssicherung (m/w/d)pro-beam systems GmbH
- Kommunikationselektroniker (m/w/d)IFTEC GmbH & Co. KG
- Spezialist (m/w/d) Einnahmenaufteilung & Business IntelligenceLeipziger Verkehrsbetriebe GmbH
- Produktionsmitarbeiter (w/m/d)Schüco Polymer Technologies KG
- Mitarbeiter Qualitätssicherung (m/w/d)pro-beam systems GmbH
- Mitarbeiter Qualitätssicherung (m/w/d)pro-beam systems GmbH
- HR Business Partner (m/w/d)pro beam GmbH
- Ausbilder/Arbeitspädagogen im gewerblich-technischen Bereich (m/w/d)Berufsförderungswerk Leipzig gemeinnützige GmbH
- Personalberater im Reha-Management (m/w/d)Berufsförderungswerk Leipzig gemeinnützige GmbH
- Produktionsmitarbeiter (w/m/d)Schüco Polymer Technologies KG
- Instandhaltungsmechaniker / Industriemechaniker (m/w/d)Fliegl Fahrzeugbau GmbH
- Hausmeister (m/w/d)Fliegl Fahrzeugbau GmbH
- Schloßer / Nutzfahrzeugmechaniker (m/w/d)Fliegl Fahrzeugbau GmbH
- Leiter (m/w/d) EinkaufLeipziger Verkehrsbetriebe GmbH
- Fachkraft für Lagerlogistik (m/w/d)Axmann Fördersysteme GmbH
- Schichtleiter/-in (m/w/d) im Konti-SchichtbetriebRAWOPLAST GmbH
- Produktionsmitarbeiter/-in (m/w/d) im Konti-SchichtbetriebRAWOPLAST GmbH
- Mitarbeiter/-in Instandhaltung (m/w/d)RAWOPLAST GmbH
- Elektroniker/-in (m/w/d)RAWOPLAST GmbH
- Trainee Digital Sales (m/w/d)Allianz Management Programm
- Fachkraft für Arbeitssicherheit (m/w/d)GRITEC GmbH
- Architekt (m/w/d) - AusführungsplanungZEH Ziegelmontagebau GmbH
- Staplerfahrer mit sicherer Fahrpraxis (m/w/d)ubatt GmbH
- Kraftfahrer CE Springer (m/w/d) Tag und NachtRaben Trans European Germany GmbH
- Bautechniker / Bauingenieur (m/w/d)ZEH Ziegelmontagebau GmbH
- Teamleiter Produktion (m/w/d)Griesson - de Beukelaer GmbH & Co. KG Werk Kahla
- Mehrere Sicherungskräfte (m/w/d) bei der Filiale ChemnitzDeutsche Bundesbank
- Spezialist/in (m/w/d) im Kompetenzzentrum IT-RisikenDeutsche Bundesbank
- Sicherungskräfte (m/w/d)Deutsche Bundesbank
- Kraftfahrer / Berufskraftfahrer (m/w/d)Rent.Group Berlin/Leipzig GmbH
- Kfz-Mechatroniker (m/w/d)Die Schneider Gruppe GmbH
- Selbstständige Pflegeberater (m/w/d) in der SeniorenbetreuungATERIMA care über ABD Media GmbH
- Selbstständiger Geschäftsführer (m/w/d) für führenden Massivhaus-AnbieterTown & Country Haus über ABD Media GmbH
- PflegedienstleitungLandhaus Isserodaer Hof
- Gebietsverkaufsleiter Handel (m/w/d)Arcobräu Gräfliches Brauhaus GmbH & Co. KG
- Fleischer im Großhandel (m/w/d)CHEFS CULINAR Ost GmbH & Co. KG
- Sozialpädagogen, Psychologen, Heil- und Sonderpädagogen, Heilerziehungs-, Kranken- und Gesundheitspfleger (m/w/d)Sozialwerk Heuser
Als Vollsortimenter im Bereich Wurst, Schinken- und Fleischwaren verfügen wir über eine breite Produktpalette mit ca. 300 Artikeln, mit denen wir hauptsächtlich den Lebensmitteleinzelhandel in Nord- und Ostdeutschland beliefern. Ob Rohwurst, Schinken, Grillspezialtäten, Streichwurst oder Frischfleisch - auf ca. 10.000 qm modernster Produktionsfläche entstehen hier Rostock unsere regionalen Spezialitäten.
Wir suchen zur Unterstützung unseres Teams:
Fleischer (m/w/d)
Schwerpunkt: Rauch, Kutterei / Chargierung
Aufgaben
- die Bedienung und Programmierung der Rauchanlagen zu den verschiedenen Prozessen
- die Überwachung der Reifeprozesse in den Rauchkammern
- die Beschickung und Entleerung der Rauch- und Reifekammern inkl. der korrekten Warenverwiegung
- Dokumentationsaufgaben
- die Kontrolle des technischen Zustandes der Dusch- und Reinigungsduschen
- die Kontrolle der Produktqualität sowie der Daten im Reiferaum
- die Reinigung der Raucherzeuger und Rauchkammern
- die Einhaltung der CCP-Vorgaben im Bereich des Heiß- und Kaltrauchs
- die Herstellung von Wurst- und Schinkenware nach unseren besonderen Rezepturen
- das Verwiegen der Zutaten nach Rezeptur
- das Herstellen von Brät
Profil
- eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Fleischer/in oder eine vergleichbare Ausbildung
- mehrjährige Berufserfahrung
- körperliche Belastbarkeit
- eine hohe Eigeninitiative und Motivation
- die Bereitschaft zur Schichtarbeit
- Erfahrung im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen (Winweb) wünschenswert
- sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- eine professionelle, selbstständige und strukturierte Arbeitsweise
- ein sicheres, gepflegtes, freundliches und sympathisches Auftreten sowie sehr gute Umgangsformen
- einen gültigen Führerschein
Wir bieten
- 5-Tage-Woche
- die Stabilität eines wachsenden Familienunternehmens
- anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeitsbereiche
- kurze Entscheidungswege und direkte Nähe zur Unternehmensleitung
- kollegiales Arbeiten in einem aufgeschlossenen Team
- individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
- interne und externe Seminare
- kostenfreie Mitarbeiterparkplätze
- Mitarbeiterabatte
- Überstunden- und Wochenendzuschlag
- Geburtstagsgeld